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粉狀活性炭在糖和飲料行業(yè)中的脫色效果

發(fā)布時間：2021-09-09 瀏覽次

粉狀活性炭在糖和飲料行業(yè)中的脫色效果
活性炭適用于糖和飲料產業(yè)的脫色應用，經(jīng)過脫色的糖漿具有更的感官特征，根據(jù)糖產地和所生產飲料種類的不同，人們可以用專門的粉炭或顆粒炭讓任何不含酒精的飲料滿足嚴格的顏色和感覺標準。
粉狀活性炭的供應和其它各種商品一樣取決于市場需求，由于糖市場在過去數(shù)年中發(fā)生了巨大變化，因此人們對炭產品的需求也持續(xù)增加，多年來，和其它甜味劑生產商不同的是，在糖的精制過程中沒有使用炭產品，現(xiàn)在糖進出口規(guī)定發(fā)生了變化，其甜菜糖產量也因此而大幅下降，這導致蔗糖的生產和需求都出現(xiàn)上升，所以人們需要的炭也越來越多。
活性炭在糖處理過程中的應用
甜菜糖漿只需要澄清后就可以結晶為精制白糖，它的精致過程不需要使用炭等脫色劑，蔗糖漿在澄清之后卻必須先經(jīng)過蔗糖精煉使用的炭脫色才能結晶生成精制白糖，只有去除糖漿中的雜質才能獲得所需要的顆粒糖質量，這些雜質是由植物色素、堿降解產物、焦糖和其它幾種熱分解產物形成的糖漿著色劑。
糖業(yè)脫色炭的性能要求高，粉狀活性炭和顆粒炭的使用都很簡單可靠，它們以優(yōu)良的環(huán)保型和易于操作性被應用于糖的精致流程，具體選擇怎樣的炭品種和工藝取決于糖漿原產地和生產目的的不同。
軟飲料工廠的原糖
除了蔗糖需求的上升以外，越來越多的軟飲料裝瓶廠出于經(jīng)濟性和或質量控制方面的原因打算由使用精制白糖改為使用耕地白糖(未處理)，食用糖質量的改變導致加工助劑(包括活性炭)的用量增大，將傳統(tǒng)的熱碳粉末炭處理流程升級為使用炭和其它技術的工藝流程將是軟飲料裝瓶廠受益匪淺。

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